Раньше за столом собирались все члены семьи, чтобы рассказать как прошел их день и обсудить будущие планы, а сейчас традиция семейных застолий перестала быть важной и ценной. Вновь погрузиться в атмосферу домашнего уюта и возродить чайную традицию смогли жители и туристы города на фестивале «Московское чаепитие», который завершился 15 сентября. Родители и дети бесплатно дегустировали чайные купажи, а самые активные гости посетили последние лекции и мастер-классы фестиваля в этом году.
«Чай разливала в большой гостиной, и все домашние собирались к столу», как говорила героиня Л.Н.Толстого в романе «Семейное счастье». Горячий самовар, ватрушки с творогом, печенье с вареньем и пироги с капустой — все это традиционный натюрморт в русской семье, начиная с 17 века. Именно с 1618 года при Михаиле Федоровиче Романове зародилась чайная история на Руси. Чаепитие стало не просто обыденным собранием всех членов семьи, а почетным ритуалом каждого дня. За столом собиралась вся семья для планирования дел, обсуждения успехов, а иногда просто посплетничать. Если раньше чайная церемония могла длиться по несколько часов, то сейчас в современных семьях чаепитие почти не проводится совместно. Пили все по-разному, в зависимости от сословия: из блюдец или формовых чашек, крепкий и очень разбавленный. Сейчас заварить чай кажется не таким торжественным и важным делом, как было раньше. Это становится обыденной привычкой и уже редко объединяет семью за общим домашним столом. А молодежь и вовсе заменила чай в своем рационе на другие напитки.
Вновь возродить чайную церемонию и познакомиться с историей чая на Руси и в период СССР смогли жители Москвы и ее туристы на фестивале «Московское чаепитие 2024», который завершился 15 сентября. Мероприятие проходило на нескольких локациях столицы: на Тверской площади и на площади трех вокзалов. Каждый день проходили мастер-классы и интерактивные лекции, театральные представления, дегустация авторских чайных купажей и развлекательные программы на главной сцене. В 16:00 ежедневно желающим охладиться раздавали традиционный холодный чай.
В этом году было запущено голосование за именной чай Москвы, который станет символом столицы. Взрослые и дети дегустировали 5 разнообразных купажей и 9 сентября мэр Москвы Сергей Семенович Собянин объявил номер купажа, который стал гастрономическим символом города вместе с конфетами «Москва». Одержал победу купаж черного чая под номером 3, в составе которого цитрусовые дольки, бутоны роз, земляничные ягоды, василек и черная смородина. Чай будет продаваться в официальной брендированной упаковке в продуктовых магазинах города.
На закрытии фестиваля мне удалось спросить отзывы о дегустации чая у посетителей:
— Как вам по вкусу авторские купажи? Уже пробовали победивший?
Юлия Зозуля и Алина Мунилова, посетители фестиваля:
— Чай очень вкусный! Мы попробовали пока что только два, но очень понравился второй. Он легкий,мягкий и вкус не смешан. Третий купаж очень мощный, крепко заваренный, чувствуется цедра апельсина, а остальное мы не поняли.
-Как вам фестиваль? Какой купаж Вам понравился больше всего?
Софья Куретова, посетитель фестиваля:
— Мне очень понравился третий купаж, за него как раз и голосовала, а также понравился пятый купаж с черемухой. Последний с одной стороны прост, а с другой все заявленные ноты читаются — этим он мне также нравится. Фестиваль очень классный, можно отдохнуть с детьми и насладиться развлекательной программой.
Помимо дегустации чая посетители насладились викторинами, музыкальной беседой, дети покатались на карусели, а также попробовали себя бесплатно в роли художника. На территории фестиваля располагались несколько точек для фотографирования с осенними инсталляциями. Праздничную атмосферу поддерживали костюмированные аниматоры в образах 19 века. Именно так ярко и празднично завершился в столице фестиваль «Московское чаепитие».
Фотогалерея
